Mùa mưa Đà Lạt, lá ở chợ đổi thế nào
Tháng bảy Đà Lạt mưa gần như chiều nào cũng mưa. Đi chợ lúc 6 giờ sáng mùa này khác hẳn mùa khô, tiệm ghi lại để khách quen biết vì sao có hôm nồi nước khác mù…
Ghi chép
Chuyện lá, chuyện nồi nước
Tiệm ghi lại bài lá theo mùa Đà Lạt, cách nấu nước gội tại nhà và vài điều nên tránh khi ngâm chân.
Bồ kết nướng: nướng đến đâu thì dừng
Khách hay hỏi sao nước gội ở tiệm thơm mà không khét. Chỗ quyết định nằm ở khâu nướng bồ kết, và nó chỉ chênh nhau chừng một phút. Nướng trên than, không nướng…
Nấu nồi nước gội ở nhà: bài tiệm đang dùng
Nhiều khách ở xa hỏi bài nước để về nhà tự nấu. Tiệm không giấu, chép lại đây nguyên bài đang dùng mỗi sáng. Nguyên liệu cho nồi 10 lít 6 – 7 quả bồ kết, nướng…
Ngâm chân thuốc bắc: ai không nên ngâm
Ngâm chân là buổi nhẹ nhàng nhất ở tiệm nhưng không phải ai cũng ngâm được. Tiệm hỏi vài câu trước khi bắc nồi, không phải để làm khó. Tiệm không nhận ngâm tha…
Vì sao tiệm không bán gói 5 buổi
Tuần nào cũng có khách hỏi gói 5 buổi hay 10 buổi cho rẻ. Tiệm trả lời không, và đây là lý do. Tiệm chỉ có 4 giường Bán gói tức là nhận tiền trước cho những bu…